材料（2人分）
- サーモン（刺身用）：150g
- アボカド：1個
- 玉ねぎ：1/4個
- ご飯：2杯分
- 白ごま：適量
- きざみ海苔：適量
調味料
- 醤油：大さじ1.5
- ごま油：大さじ1
- みりん：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
- 砂糖：ひとつまみ
作り方
- サーモンを1.5cm角ほどの食べやすい大きさに切る
- アボカドも同じくらいの大きさに切る
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る
- ボウルに調味料をすべて入れて混ぜ、サーモン・アボカド・玉ねぎを加えて和える
- 温かいご飯の上に盛りつけ、白ごまと刻み海苔をのせて完成
コツ・ポイント
サーモンは刺身用を使うと安心
アボカドは少し固めより“食べ頃”がベスト
調味料にレモン汁を入れると味が締まる
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