材料（2人分）
- かぼちゃ：1/4個（約250g）
- 玉ねぎ：1/4個
- バター：10g
- 水：150ml
- 牛乳：200ml
- コンソメ：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
作り方
- かぼちゃの種とワタを取り、ひと口大に切る
- 玉ねぎを薄切りにする
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
- かぼちゃと水、コンソメを加え、柔らかくなるまで煮る
- 火を止めて粗熱を取り、ブレンダーでなめらかにする
- 牛乳を加えて弱火で温め、塩・こしょうで味を調えて完成
コツ・ポイント
牛乳を入れた後は沸騰させないと風味が良い
ブレンダーがない場合は、かぼちゃをしっかりつぶしてもOK
甘めが好きなら、かぼちゃを多めにすると◎
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