材料（2人分）
- 鶏ささみ… 2〜3本
- トマト… 1個（またはミニトマト8〜10個）
- きゅうり… 1/2本（なくてもOK）
- 塩… 少々
- 酒… 小さじ1
ドレッシング
- オリーブオイル… 大さじ1
- しょうゆ… 小さじ1
- レモン汁… 小さじ1（酢でもOK）
- こしょう… 少々
作り方
ささみをゆでる
- ささみの筋を取る（気にならなければそのままでもOK）
- 鍋に湯を沸かし、塩と酒を入れて弱火で3〜4分ゆでる
- 火を止めてフタをし、余熱で5分置く → しっとり仕上がる
野菜を切る
- トマトは一口大に切る
- きゅうりは薄切りまたは細切りにする
ささみをほぐす
- ゆでたささみを手で裂く
- 熱いうちに軽く塩をふると味がなじむ
和える
- ボウルにささみ・トマト・きゅうりを入れる
- ドレッシングを加えてざっくり混ぜる
コツ・アレンジ
玉ねぎスライスを加えるとさらにさっぱり
大葉やバジルを散らすと香りが良い
ドレッシングにポン酢を少し混ぜても美味しい
ささみは電子レンジでもOK（600Wで2分→裏返して1分）
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